蓝花冬笋

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《蓝花冬笋》是一道中国民间传统家庭美食,由冬笋烹饪而成。
中文名
蓝花冬笋
主要食材
西蓝花,冬笋
配    料
植物油、精盐、味精
主要工艺
煮、炒

蓝花冬笋制作步骤

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1、将西蓝花去根、洗净,掰成小朵;冬笋洗净,切成滚刀块,分别与西蓝花放入沸水锅内,加入少许植物油焯烫一下,捞出沥净水分。
蓝花冬笋 蓝花冬笋 [1]
2、坐锅点火,加入植物油烧热,放入西蓝花翻炒片刻,再加入一半的精盐味精料酒调好口味,用水淀粉勾芡,出锅装在盘内。
3、将冬笋块用同样方法炒至熟透,淋上香油,出锅盛在西蓝花中间,上桌即可食用。

蓝花冬笋制作材料

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西蓝花、冬笋、精盐、味精、料酒
参考资料
词条标签:
食品 菜品