龙虾茴香沙拉

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龙虾茴香沙拉是一道由球茎茴香柠檬汁等食材制成的食品。

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龙虾茴香沙拉原料

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1个大的球茎茴香,半个柠檬新挤出的汁;4汤匙纯天然橄榄油;
4个小的煮龙虾,每个大约500克,或者2个大龙虾
1份蛋黄酱;海盐和新磨黑胡椒粉。

龙虾茴香沙拉制法

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1、把球茎茴香的外皮去掉,切成两半,然后十字切成薄片。叶子留着,切好。把球茎薄片放入碗中,加入柠檬汁,油,茴香叶,盐,黑胡椒粉,搅拌匀,腌制15分钟。
2、把龙虾切成两半,把尾肉从壳中拔出。用小锤子或者虾钳把虾爪敲开,里面的虾肉取出。
3、每个盘子中铺上层茴香沙拉,上面放上龙虾,与蛋黄酱一同食用。
词条标签:
食品 菜品